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教你看破食物包装上的4个噱头

更新时间: 2019-06-28   浏览次数:

  意义是说,这里面仍是含有色素的,只不外这些色素不是合成色素,而是从天然原材料傍边提取出来的。好比说,含有一些类胡萝卜素的提取物、红曲色素、紫胶红等来历于天然食物的色素。

  消费者很容易遭到食物包拆上“自卖自诩”型消息的吸引。事实该若何去对待告白中、包拆上这些诱人的说辞。这里就选一些代表性的说法,来剖解此中的潜台词和产物线:“不含防腐剂”

  良多食物天然就是不消防腐剂的,好比罐头,好比一些含盐和糖极高的食物,还有一些极干的食物如便利面、挂面等。由于罐头能把里面的细菌和芽孢完全杀灭,同时又密封起来,让外面的细菌进不去,所以它不需要防腐剂。没有水,细菌没法繁衍,大量的盐和糖起到防腐剂的感化。

  好比说,商场中常见那种红色或绿色的“果汁”产物,看起来很像是生果浓缩而成,包拆上还画着大大的生果图像。但细心看了原料申明之后才发觉,它含原果汁只要差不多20%。也就是说,此中80%的内容,都是水、糖、喷鼻精、色素、增稠剂等夹杂而成。虽然用的是天然色素,但仍是了消费者,让人们认为它比100%的果汁还要稠密。

  的产物比力喜好做“不含味精”这种声称,似乎味精是洪水猛兽。不外,简直有少数人对味精中的谷氨酸钠比力,会发生一系列不良反映。于是就有良多所谓不含味精的产物应运而生。然而,良多专家提醒,不含有味精,不等于不含有谷氨酸钠这种成分,更不等于不含有人工增鲜成分。

  对于大部门消费者来说,天然色素比力令人安心,但正在提取过程中,也疑惑除含有微量的无机溶剂残留。只需合乎相关产物尺度,本来是不必介意的。但问题正在于,产物的浓沉颜色是色素带来,也就意味着此中的原料并不那么“纯天然”。

  能让血糖快速上升的,远不止蔗糖。精制淀粉的血糖上升速度已够快,以淀粉为原料制做出来的糊精、麦芽糊精、麦芽糖浆、葡萄糖浆、果葡糖浆等,样样都比蔗糖有过之而无不及。正在那些声称“无蔗糖”的产物傍边,经常能够看到这些配料。糖尿病人如果选择它们,那可实不如间接吃大米饭算了。

  导语:现正在人们对于食物的质量平安越来越关心,而出格是加工食物,取我们的糊口互相关注。一些标明无添加、无防腐剂的食物我们能相信吗?做为一个关心健康的精明消费者,正在选购这些食物时最好不要被包拆所瞒骗。

  这是由于,现正在食物工业中利用的增鲜剂品种太繁多了。除了味精,还有核苷酸钠、无机酸钠、鸡精、酵母提取物、动物卵白水解物等。各类美味的水解物、提取物傍边都含有相当多的谷氨酸钠,其实和味精也差不了太多。那些怕味精的人,需要节制食物含钠量的人,都要细心看清晰。

  这种说法常常见于糊粉类产物、饼干、点心之类。它们的包拆上写着“不含蔗糖”,也就是说,不含我们日常吃的白砂糖。中老年人、糖尿病人和肥胖者,都容易遭到这种的吸引。其实,这可实是一大圈套。

  不含防腐剂,可没说不含有其他食物添加剂。抗氧化剂、喷鼻精、色素、发色剂、增鲜剂之类都有可能正在里面。也就是说,不含防腐剂,并不克不及它是“纯天然”形态。


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